Da gennaio 2018 sto ospitando un Goûter Tricot nel mio atelier a Saint Louis, in Francia. È l'equivalente di un Knit Café: ho un bollitore pronto con tè e infusi e biscotti! Questo accade normalmente una volta al mese, il secondo sabato del mese, dalle 16:00 alle 18:00.
Vivo in una zona molto rurale e i knit cafè sono una novità considerata un divertimento peccaminoso. Le persone dei piccoli villaggi alsaziani non comprendono le gioie del lavoro a maglia (o del ricamo) e si divertono un po' tutti insieme, così i biscotti finiscono tutti nella mia pancia :)
Questi goûter tricot non sono, per ora, un successo: in quello più affollato eravamo in 4. Il più delle volte sono solo. Ma non desisto! So che i francesi di campagna non sono abituati a questo tipo di incontri, ma non mi terranno ;)
Queste sono le ricette per i biscotti che preparo puntualmente ogni mese!
Sono veloci, sono buoni e puoi farli tra file o giri ;)
Ingredienti per circa 30 biscotti
100 g di burro, a temperatura ambiente
125 g di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di cannella
1 uovo
150 g di farina
5 g di lievito chimico
150 g di gocce di cioccolato (un mix di cioccolato bianco e nero)
Istruzioni
Accendete il forno a 180° (350° F).
In una ciotola e con un cucchiaio di legno, mescolate il burro ammorbidito, l'uovo, lo zucchero e la cannella.
Unite e mescolate, poco alla volta, la farina e il lievito.
Aggiungere le gocce di cioccolato.
Amalgamate fino ad ottenere un impasto consistente, senza grumi.
Aiutandovi con 2 cucchiai, fate delle palline con l'impasto, e disponetele, su una teglia ricoperta di carta da forno. In forno si espanderanno, quindi adagiate le palline distanziate uniformemente.
Cuocete per 12 minuti o fino a quando i bordi dei biscotti non saranno leggermente colorati.
Fate raffreddare i biscotti prima di trasferirli su un piatto.
Mangia e divertiti!